マルソウダ

カテゴリー： 釣り日記
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マルソウダ（スズキ目サバ亜目サバ科ソウダガツオ属）

釣期：夏～秋
釣法：サビキ
釣餌：コマセ
料理：刺身、焼き魚、煮魚etc


鯖に混じって時々サビキにかかります
釣れたらすぐに頭と内臓を落として
血抜きして
クーラーボックスに入れましょう

血合いが多く
すぐに腐敗が始まり
ヒスタミンという成分が生成されます

本牧海釣り施設の掲示に
サバやカツオは痛みが早いので
生でなく
出来るだけ調理してから食べてくださいと
書いてありましたが

ヒスタミンは熱を加えても分解されず
焼いて食べようが煮て食べようが
傷んだものを食べれば
ヒスタミン中毒になります

なので、釣れたらすぐに処理して
クーラーボックスへ

ヒスタミン中毒が怖かったり
ちゃんと冷やして持ち帰れなければ
周りの方にあげてしまいましょう


そうそう
カツオやサバが釣れているときは
絶対に竿から手を離さないように

一瞬で竿ごと海に持ってかれますよ

そして、引きを楽しむなかれ
横に走るので周りの仕掛けと絡まります

一気に引っこ抜け！！

マルソウダを釣った場所＆記事

本牧海釣り施設
・秋ガツオ♪　in 本牧海釣り施設　～2011年10月17日～
・カツオとキスとカサゴの刺し身★　～2011年10月17日～
・サバ＆カツオ祭り！！　in　本牧海釣り施設 ～2012年11月02日～

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