サビハゼ

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サビハゼ（スズキ目ハゼ科サビハゼ属） 釣期：周年 釣法：チョイ投げ 釣餌：イソメ類 料理：普通は食べない。 体中に茶褐色の斑点があり、 それが鉄の錆びのように見えるのが名の由来か？ あごに細かな髭が無数にあるのが特徴。 投げ釣りで外道としてつれます。 サビハゼを釣った場所＆日記城ヶ島黒島防波堤 ・大漁！！ in 城ケ島黒島防波堤 ～2008/…

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サッパ

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サッパ（ニシン目ニシン科サッパ属） 釣期：周年 釣法：サビキ釣り 釣餌：疑似餌・アミコマセ 料理：酢締め、マリネ スーパーではあまりお目にかからない魚。 ただ、関西では売られているらしいです。 岡山名物「ままかり」はこの魚の酢締め。 あまりにうまくて、ご飯が足りなくなり、 隣の家まで「飯（まんま）を借りに行く」 というところから名がついたそうです。 …

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サケ

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サケ（サケ目サケ科サケ属） 釣期：？？ 釣法：？？ 釣餌：？？ 料理：刺身・鍋・焼き・フライ・ムニエルetc 知らない人はいませんね。 サーモンピンクの身もさることながら、 イクラも非常においしい超有名魚 川の上流で孵化し、その後川を下り海で成長し、 60cmほどに成長し産卵のために川に戻ってきます。 サケが川を上る姿はテレビでもおなじみですね。 サケの…

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ゴマサバ

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ゴマサバ（スズキ目サバ科サバ属） 釣期：周年（特に夏～秋） 釣法：サビキ・かご釣り 釣餌：疑似餌・こませ 料理：塩焼き、シメサバetc 言わずと知れた大衆魚。 ほとんど生で食べられることがないのは 足が早い(腐りやすい)のと寄生虫がいるから。 そして、きちんと冷やしておかないと 体内のたんぱく質が分解され、毒に変わる。 なんとこの毒、熱しても消えないとか。。 …

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コウライトラギス

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コウライトラギス（スズキ目トラギス科トラギス属） 釣期：周年 釣法：投げ 釣餌：イソメ類 料理：ふつうは食べない、ねりもの？ トラギスに交じってつれ、 区別しないでいたところ、 微妙な違いに気づき調べてみました。 顔のトラ模様がエラ部分までなく、 鞍状暗色斑がある。 トラギスよりややカラフル。 コウライトラギスを釣った場所＆日記城ヶ島黒島防波堤 ・…

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クロダイ

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クロダイ（スズキ目スズキ亜目タイ科クロダイ属） 釣期：周年 釣法：ヘチ釣り・浮き釣り 釣餌：カラス貝、カニ類、モエビ、イソメ類 料理：刺身、洗い、塩焼き、なべ、ムニエル、ホイル焼き いや～ついに釣りました！！ 防波堤釣りでの王様。 多くの海釣りの本で 最も多くのページがクロダイのつり方に費やされる、 釣り人憧れの的。 しかもこのサイズ！！やりました！！ …

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クロソイ

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クロソイ（カサゴ目フサカサゴ科メバル属） 釣期：春～初冬 釣法：ブラクリ・フカセ・ルアーなど 釣餌：イソメ類・エビ類・身餌など 料理：刺身・煮物・から揚げ カサゴと同じフサカサゴ科の魚で、 大きな顔と大きな口が特徴なのもカサゴと同じ。 似たような種類がたくさんいるので、 魚種を特定するのが難しかったです。。 特にキツネメバルとの区別は難しかった。。 眼…

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クラカケトラギス

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クラカケトラギス（スズキ目トラギス科トラギス属） 釣期：周年 釣法：投げ釣り 釣餌：イソメ類 料理：つみれ・てんぷら・フライ 餌取り・外道として嫌われるが、味はかなりの美味。 体型・性質ともにキスと同じように扱ってよい。 ただ、身はキスに比べてやわらかく、 刺身には向かない。。 Yの字の模様が目印で愛嬌のある顔をしていて、 全長20cmほどになる。 …

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